凍庫種類

（一）按冷庫容量規模分

一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。

（二）按冷藏設計溫度分

分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。①一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至+8℃；②中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；③低溫度，溫度一般在-23℃至30℃；④超低速凍庫溫度一般為-30℃至-80℃。

（三）按庫體結構類別分

1.土建冷庫

這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩定。

2.組合板式冷庫

近年來，隨著科學技術的進步和制冷行業的迅猛發展，在世界食品生產加工儲藏運銷領域中，普遍推崇采用組合冷庫，它以全新的建筑理信念即標準化、模塊化、工廠化等替代了原有冷庫類建筑的建造模式及運營方式，今天組合冷庫的使用范圍越來越大，目前已成為世界冷藏業發展的總趨勢，具有遠大的發展前途。

（1）組合冷庫的結構與分類

組合冷庫為單層形式，主要由圍護結構、預制夾芯板等組成，夾芯板兩側是由彩色鋼板、鋁板或不銹鋼板等構成，中間保溫材料通常為硬質聚氨或聚苯乙稀等，其重量為常規建材輕的5%~10%。圍護結構通常為輕型鋼結構。

按夾芯板與圍護結構的相互關系，組合冷庫可分為外框架結構形式和內框的結構形式，目前國內通常采用外框架結構形式的組合冷庫。

（2）組合冷庫的特點

l 美觀

夾芯板及外圍護結構有多達數十種可選顏色，可配合任何風格建筑物的需要，達到令人滿意的效果。

l 保溫隔熱

采用聚氨脂或聚苯乙稀夾芯板，導熱系數低、強度高，具有良好的保溫隔熱效果。

l 可塑性強

夾芯板的規格均符合現行建筑模數要求，冷庫局可按客戶要求隨意分隔和布置。

l 建設周期短，安裝快捷

l 庫內符合食品衛生要求

l 建筑結構耐久

（3）組合冷庫的庫板

夾芯板技術的不斷發展和應用推動了組合冷庫建造技術的發展，由于夾芯板具有結構體系重量輕、強度高、隔熱效果極佳及建造方便等優點，能大大縮短建造同期和降低建造成本。冷庫的發展方向是以采用聚氨脂夾芯板或聚苯乙烯夾芯板建造組合冷庫的主體結構。

應用于組合冷庫上的夾芯板分為兩種類型，分別是聚氨脂夾芯板和聚苯乙烯夾芯板，由于聚氨脂夾芯板的強度、隔熱等性能優于聚苯乙烯夾芯板，所以聚苯乙烯夾芯板通常多應用于速凍或庫溫較低溫庫上，聚苯乙夾芯板則由于隔熱性能較好且價格適中而通常多用于普通低溫冷庫、高溫冷庫和食品加工廠等工業與民用建筑上。由于上述兩種夾芯板所具有的優良性能，因此可被廣泛應用于工業與民用建筑的其它各領域。

（4）組合冷庫設備

主要由以下幾個部分組成：

制冷設備（氨系統、氟利昂系統及乙二醇冷媒系統等）。

庫內加濕設備。

庫內沖霜及制冷機組冷卻水設備。

電氣控制設備。

通風換氣設備。

其它設備（冷庫門、安全裝置、防撞構件等附屬設備）。

3.覆土冷庫

它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結構，有單洞體式，也有連續拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優點，在我國西北地區得到較大的發展。

4.山洞冷庫

一般建造在石質較為堅硬、整體性好的巖層內，洞體內側一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20m。